ブラウンマッシュルームソースのパスタ

こんばんは、本日はブラウンマッシュルームをクリームソースに加えコクたっぷりのパスタをご紹介します。

□ 本日の献立 □

ブラウンマッシュルームソースのパスタ

材料

バター

ブラウンマッシュルーム

ベーコン

牛乳

コンソメ

塩

エリンギ

しめじ

舞茸

パスタ

醤油

パセリ

手順

①バターを敷いたフライパンにミキサーにかけたブラウンマッシュルームを入れ香ばしくなるくらい炒めます

②ここにベーコンも加え炒めます

③牛乳、塩、コンソメを加え味を整えます

④別のフライパンにバターを敷きエリンギ、しめじ、舞茸を炒め塩、醤油で味付けします

⑤③に茹でたパスタ、バターをひとかけ加え混ぜ合わせます

⑥⑤を盛り付けたら④のキノコを上に盛り付け最後パセリを振って完成です

ブラウンマッシュルームを炒めてソースにすることで香ばしくコク深い仕上がりになります。キノコ類を別のフライパンで醤油ベースに仕上げることでクリームと醤油と二つの味が楽しめ、キノコの食感も楽しめます。