こんばんわ
本日は昨日のパスタで余ったイカを使ってカレーにしました！
□ 本日の献立 □
シーフードカレー
水菜とロマネスコのサラダ
○ シーフードカレー ○
材料
イカ
バター
ジャガイモ
人参
玉ねぎ
にんにく
カレールー
スパイス
塩
point
我が家はたまにスパイスとココナツミルクで本場風カレーも作るためスパイスが常備されています。使わないとなかなか減らず香りも飛んでしまうので市販ルーを使用する際もまずイカ以外の野菜をバターとスパイスで炒めます。そうすることでより香り豊かなカレーができます。イカは最後に加え硬くならないように仕上げます。
それではまた明日
