2018-01-01から1ヶ月間の記事一覧
こんばんわ 本日は久しぶりにお肉が食べたいなとさっぱり豚しゃぶにします □ 本日の献立 □ ご飯 しじみの味噌汁 玉ねぎたっぷり豚しゃぶパクチーのせ イワシ 大根おろし 納豆 ○ 玉ねぎたっぷり豚しゃぶパクチーのせ ○ 材料 玉ねぎ 豚ロースしゃぶしゃぶ用 酒…
こんばんわ 本日も先日の旅行先で購入したお魚で調理します □ 本日の献立 □ イシモチのアクアパッツァ ベーコンとほうれん草のバター醤油炒め リゾット(残った汁で) ○ イシモチのアクアパッツァ ○ 材料 イシモチ イカ つぶ貝 牡蠣 鯛 カンパチ 玉ねぎ トマト…
こんばんわ 本日は先日旅先で購入した鯛とカンパチのお刺身を丼ぶりにしていただきます □ 本日の献立 □ 鯛とカンパチの丼ぶり しじみの味噌汁 牡蠣の殻焼き 特にレシピ記載するような難しい工程はないので牡蠣の直火焼きのpointを記載します。 牡蠣の殻を直…
こんばんわ 本日はスリランカ人のお友達からいただいたスパイスでカレーを作ります 材料 鶏肉 玉ねぎ じゃがいも にんにく 生姜 スパイス 塩 ココナツミルク point staubで作ります。玉ねぎをにんにくと生姜でよく炒めここにスパイス！鶏肉とじゃがいもを加…
こんばんわ 昨日は家族で予約が取れないで有名な茨城県の鵜の岬へ旅行してきました。 大変贅沢な食事でしたのでご紹介します。 こちらは旅館での夕食。真ん中のコースで頼みましたがボリューム満点でお刺身、煮付け、ローズポークのすき焼き、釜飯と食べきれ…
こんばんわ 本日はお野菜たっぷり食べたくてガッツリな味付けメインにしてみました □ 本日の献立 □ ご飯 春雨中華スープ 鶏肉とお野菜の豆板醤炒め 肉じゃが(残り物) しらすと大葉のふりかけ ○ 鶏肉とお野菜の豆板醤炒め ○ 材料 鶏肉 れんこん かぶ 茄子 タ…
こんばんわ 本日は冷蔵庫の明太子を使ってしまわないと！ということでスパゲッティにします □ 本日の献立 □ 和風明太子クリームスパゲッティ 材料 明太子 青しそ のり 小ねぎ 牛乳 バター コンソメ 醤油 point 牛乳、バター、コンソメ、醤油をフライパンで合…
こんばんわ 本日は寒い冬に食べたくなる肉じゃがを作ります □ 本日の献立 □ ご飯 春雨と卵の中華スープ 肉じゃが イカとターサイの炒め物 自然薯とろろ ○ 肉じゃが ○ 材料 豚バラ肉 じゃがいも 人参 ネギ 糸こんにゃく 出汁 醤油 みりん point 最近staubに目…
こんばんわ 本日は賞味期限が近い豆腐を使わないといけないので麻婆豆腐にします □ 本日の献立 □ ご飯 野菜たっぷりせり根っこ味噌汁(残り物) 花山椒の麻婆豆腐 めかぶ しらす 大根おろし ○ 花山椒の麻婆豆腐 ○ 材料 にんにく 生姜 ごま油 ネギ 豆板醤 豚ひ…
こんばんわ 本日は鱈を使って独特の臭みが気にならないソースでいただきます！ □ 本日の献立 □ ご飯 せりの根っこ汁(残り物) 鱈のムニエル ガーリックバター醤油ソース 焼き野菜(れんこん かぶ 茄子 舞茸 人参) カツの卵とじ ○ 鱈のムニエル ガーリックバタ…
こんばんわ 本日は豚ロースの安売りをしていたので久しぶりに揚げ物にします □ 本日の献立 □ ご飯 せり根っこの具沢山味噌汁 味変えとんかつ サラダ 焼き野菜(茄子 かぶ れんこん) ○ 味変えとんかつ ○ 材料 豚ロース 塩胡椒 小麦粉 卵 パン粉 ●中濃ソース、…
こんばんわ 本日は主人のリクエストせりとお揚げのご飯を作ります！ □ 本日の献立 □ せりとお揚げのご飯 野菜たっぷり豚汁 黒鯛の西京焼き たけのこと切り昆布の炒め物 豆腐とめかぶ ○ せりとお揚げのご飯 ○ 材料 ご飯 せり 塩 油揚げ ごま油 醤油 ごま poin…
こんばんわ 本日は主人が休みだったので近所のお気に入りピザ屋さんへ行きました！外食ですがとても美味しかったので記録用にpostさせていただきます。 □ 本日の献立 □ マルゲリータ&クワトロフォルマッジ 牛ほほ肉のボロネーゼペンネ イカスミリゾット カラ…
こんばんわ 本日は一人ご飯なので簡単メニューです。小ネギもなく見た目悪くてすみません… □ 本日の献立 □ そば飯 材料 焼きそば ご飯(前日の残り) 干しエビ 焼きそばの粉 ウスターソース 紅生姜 point 干しエビとご飯をごま油で炒め、レンジで軽く温めた焼…
こんばんわ 本日は２種類の餃子を作ります！ □ 本日の献立 □ ご飯 豚汁(残り物) ２種類餃子(ニラ餃子&キムチ餃子) 茄子とピーマンのごま油炒め 切り昆布とさつま揚げの炒め物(残り物) ○ ２種類餃子(ニラ餃子&キムチ餃子) ○ 材料 豚挽肉 キャベツ 塩(キャベツ…
こんばんわ 最近野菜やお魚が高すぎて困っています…そんな時に助かるのがレバー！ □ 本日の献立 □ ご飯 具沢山豚汁 レバニラ 切り昆布とさつま揚げ炒め ○ レバニラ炒め ○ 材料 レバー 醤油 酒 生姜 にんにく 片栗粉 もやし にら ごま油 point レバーは下処理…
こんばんわ 昨日は主人と外食をしそのままラーメンを食べてきたので更新できずでした □ 本日の献立 □ ご飯 野菜たっぷりグリーンカレー ベビーリーフサラダ ○ 野菜たっぷりグリーンカレー ○ 材料 鶏肉 玉ねぎ たけのこ しめじ 茄子 ピーマン グリーンカレー…
こんばんわ 本日はせりが安く手に入ったのでお鍋にします！ □ 本日の献立 □ せりたっぷり肉団子鍋 雑炊 材料 白菜 ごぼう 木綿豆腐 せり 糸こんにゃく 鶏モモひき肉 小ねぎ 生姜 にんにく 味噌 塩 出汁 醤油 みりん 塩 point ●せりの根っこもよく洗い鍋に入…
こんばんわ 最近は牡蠣が安かったのでシンプルに炒めちゃいます！ □ 本日の献立 □ ご飯 キムチチゲスープ 牡蠣と小松菜の炒め物 里芋のバター醤油 カブときゅうりのごま油和え ○ 牡蠣と小松菜の炒め物 ○ 材料 牡蠣 小松菜 下仁田ネギ にんにく 生姜 塩胡椒 …
こんばんわ お魚が美味しい季節なのにとっても高くて手が出ないほどです…止むを得ず小さいイワシを買ってきましたがあまりメインにならず困ったものです。 □ 本日の献立 □ ご飯 キムチチゲスープ いわし 大根おろし さつま揚げとお野菜のごま油炒め ○ さつま…
こんばんわ 本日はお正月に作り溜めしたキムチを使って豚炒めにします！ □ 本日の献立 □ ご飯 豚汁 自家製キムチと豚炒め ジャガイモ、ブロッコリー、プチヴェールのマヨネーズサラダ 自然薯 ○ 自家製キムチと豚炒め ○ 材料 豚肉 ターサイ ネギ にんにく 生…
こんばんわ 普段パスタは昼食に作ることが多いのですが本日は主人が早い時間にお腹が空いたとのことでチャチャっとパスタにしました。 本来であれば七草粥を食べる日なのですが主人がお粥が嫌いなもので… □ 本日の献立 □ 豚と舞茸の中華風パスタ 材料 豚肉 …
こんばんわ 本日はstubで炒め煮を作ります！洋食に醤油を合わせてみます！ □ 本日の献立 □ ご飯 バターナッツスープ 鶏肉とケッパーのローズマリー炒め煮 筑前煮 ゴロゴロポテトサラダ めかぶ ○ 鶏肉とケッパーのローズマリー炒め煮 ○ 材料 鶏肉 ジャガイモ …
こんばんわ 本日もおせちの残りとできるだけさっぱりした夕食にしたいと思います！ □ 本日の献立 □ ご飯 鯛汁 カレイの干物 大根おろし 焼き野菜 筑前煮 数の子 めかぶ キムチ 特にご紹介するレシピがないことに気づきました…申し訳ない。。沢山品数があるよ…
こんばんわ 今日は連日贅沢なものばかりいただいていて胃が荒れているので優しいものを… □ 本日の献立 □ 鯛茶漬け 材料 ご飯 のり 鯛 ○酒 ○醤油 小ねぎ わさび 鯛頭と中骨 醤油 塩 生姜 point お正月の残りで小さめの鯛が一本あったので頭と中骨で出汁を取り…
こんばんわ、今年もよろしくお願いいたします。 今年はじめのpostはおせち料理をご紹介したいと思います。 お刺身 伊達巻 だし巻き卵 ロースハム かまぼこ 車海老 ごまめ サーモンの出汁含み大根包み スモークサーモンとセロリの柚子サラダ 数の子 黒豆 栗き…
