野菜たっぷりチキンのトマト煮込み
こんばんわ
本日は野菜たっぷり簡単チキンのトマト煮込みにしました
□ 本日の献立 □
ご飯
なめこの味噌汁
野菜たっぷりチキンのトマト煮込み
アジのたたき 生姜醤油
長芋とオクラとセロリのツナマヨ和え
生ハム大根のサラダ(残り物)
しらすおろし
もずくめかぶ
○ 野菜たっぷりチキンのトマト煮込み ○
材料
にんにく
玉ねぎ
じゃがいも
茄子
エリンギ
しめじ
ヤングコーン
トマト缶
塩胡椒
バター
バジル
point
にんにく2カケほどをみじん切りにし鶏 玉ねぎ じゃがいもを炒めます。しんなりしてきたら茄子 エリンギ しめじヤングコーンをトマト缶で中火10分ほど煮込みグツグツしてきたらコンソメ 塩胡椒を加え中火10分ほど煮込みます。全体的にしっとりしたらコクを出すためのバターと味のアクセントでバジルを加え、塩胡椒で味を整えて出来上がりです。
本日の夕食だけで1日の摂取目標の36品目も使用していました！健康的ですね！
