鶏肉と茄子のトマト煮

こんばんは。

本日はトマト缶を使ってピリ辛のトマト煮を作りました。

■ 本日の献立 ■

ご飯

鶏肉と茄子のトマト煮

肉じゃが

サラダ

漬物

● 鶏肉と茄子のトマト煮 ●

材料

オリーブオイル

にんにく

鷹の爪

鶏肉

茄子

キャベツ

トマト缶

ケチャップ

塩

チリペッパー

バジル

手順

①フライパンにオリーブオイルとスライスにんにく、鷹の爪を入れて加熱します。

②にんにくの香りがしてきたら鶏肉と茄子を加えて強火で炒めます。

③茄子がしんなりしてきたらキャベツを加え軽く炒め、トマト缶、トマトケチャップを加えて煮込みます。

④塩とチリペッパーで味を整え、バジルを加えてサッと火を通したら出来上がりです。