炙りイナダの薬味たっぷりポン酢

こんばんは

本日はイナダが格安だったので薬味たっぷりでいただきました

□ 本日の献立 □

ご飯

あさりの味噌汁

炙りイナダの薬味たっぷりポン酢

空芯菜とピーマンの炒め物

とろろ

○ 炙りイナダの薬味たっぷりポン酢 ○

材料

イナダ

塩

カイワレ

大葉

みょうが

生姜

小ねぎ

ポン酢

レモン

手順

①カイワレ 千切り大葉 千切り生姜 小口切りみょうが 小口切り小ねぎをボールで合わせます

②刺身用イナダの皮面に塩を振りフライパンに乗せ ガスバーナーで皮面を一気に炙ります(焼き目がつくまで)(怖がって弱火で焼くと中まで火が入ってしまうので強火で一気に)

③皿にイナダを並べて上から薬味をたっぷり乗せます

④食べる直前にポン酢 レモンを絞りいただきます