小麦粉で簡単クリームシチュー
こんばんは
本日は小麦粉で作る簡単なシチューのご紹介です
□ 本日の献立 □
ご飯
クリームシチュー
ホタテと空芯菜の炒め物
オクラと茄子の浅漬け
いくら
○ クリームシチュー ○
材料
バター
玉ねぎ
じゃがいも
人参
鶏肉
塩
小麦粉
牛乳
手順
①staubにバターをひき玉ねぎ じゃがいも 人参をじっくり炒めます
②玉ねぎのがしんなり透き通ってきたら 鶏肉を加えて炒めます
③塩とコンソメで味付けをし じゃがいもに串が刺さるまで炒めます
④火を止めて小麦粉を振り止めたまま混ぜて丁寧に全体になじませるようにします
⑤牛乳を加えて弱火で火にかけていくと小麦粉と牛乳が馴染み とろみがつき始めます
⑥最後にコンソメや塩で味を調節すれば出来上がりです
市販のルーのようなどろっとしたとろみはありませんがさらっとした食べやすい仕上がりになります
