しらす干しときゅうりの和え物

こんばんは。

本日は暑い日にぴったりの病み付きおつまみをご紹介します。

■ 本日の献立 ■

枝豆ご飯

豚汁

アジフライ

焼き夏野菜の煮浸し

ポテトサラダ

しらす干しときゅうり和え物

● しらす干しときゅうりの和え物 ●

材料

きゅうり

塩

しらす干し

みょうが

大葉

生姜

ごま

ごま油

醤油

手順

①きゅうりの両端を落として拳で叩き潰してから2-3cmほどに切りボールに入れて塩揉みして水気を出します。

②しばらくして水気が出たらキッチンペーパーで拭き取ります。

③そのボールにしらす干し、みょうがの小口切り、大葉の千切り、生姜の千切り、ごま、ごま油、醤油を加えて手で揉んで味を馴染ませたら完成です。