ザーサイとキャベツの炒め物

こんばんは

本日はキャベツをたくさん頂いたので少し味濃いめにしてご飯がススムおかずにしました

◽︎ 本日の献立 ◽︎

ご飯

豚汁

豚ロースの生姜焼き

カニカマときゅうりのサラダ

ザーサイとキャベツの炒め物

里芋の味噌マヨネーズ和え

○ ザーサイとキャベツの炒め物 ○

材料

ごま油

にんにく

ザーサイ

キャベツ

韓国海苔

ごま

鶏ガラ

醤油

ラー油

point

ごま油とにんにくを熱し香りを出しザーサイとキャベツを一気に炒め、温まったくらいで鶏ガラ 醤油で味付けをし火を止めてから韓国海苔 ごま ラー油で仕上げます。キャベツの歯ごたえが残るくらいが美味しいです。鶏ガラと醤油で味を付ける際、最後に韓国海苔の塩気が加わるので少し控えめに味付けするとまとまりやすくなります。