麻婆茄子

こんばんわ

本日はナスが安かったので麻婆茄子にしました

□ 本日の献立 □

ご飯

麻婆茄子

里芋の煮物

ベビーリーフとプチヴェールのサラダ

○ 麻婆茄子 ○

材料

ごま油

にんにく

生姜

豆板醤

ネギ

豚ひき肉

茄子

鶏ガラ

オイスターソース

醤油

花山椒

point

茄子は別フライパンにてサッと炒めておくとひき肉や汁と絡みやすくなり美味しく仕上がります。我が家は麻婆豆腐の時はもちろんのこと茄子の時も花山椒でピリッと辛味を出すのが好きで必ず入れています。辛いのが好きな方はぜひお試しください。

それではまた明日