枝豆のナンプラー炒め

こんばんは。

本日は旬の枝豆をナンプラーで炒めるという料理に初挑戦してみました。おつまみにも最高なのでオススメです。

■ 本日の献立 ■

ご飯

餃子

枝豆のナンプラー炒め

ズッキーニとマッシュルームのパルミジャーノサラダ

● 枝豆のナンプラー炒め ●

材料

枝豆

塩

米油

にんにく

唐辛子

鶏ガラ

ナンプラー

手順

①枝豆を良く洗い片端を切り落とし、少し硬めに塩茹でします。

②フライパンに米油とスライスにんにく、唐辛子を入れて炒めます。

③香りがしてきたら枝豆を入れて焼き炒めます。

④ほんのり焼き色がついたら水少量、鶏ガラ、ナンプラーを入れて水気が飛ぶまで炒めます。

⑤火を止めてナンプラーを香り付け程度に回したら完成です。