おはようございます
昨日は冷凍しておいた鶏の手羽元が少し匂いが気になったため煮込んでスープにしてみました
□ 本日の献立 □
ご飯
手羽元のカレースープ
ナメタガレイ
大根おろし
牛肉の生姜醤油炒め
ささみと小ねぎの柚子胡椒和え
○ 手羽元のカレースープ ○
材料
手羽元
しめじ
ピーマン
鶏ガラ
カレー粉
塩
手順
①湯を沸かし手羽元を中火で20分ほどグツグツ煮込む(途中アクが出来てたらその都度丁寧に取り除く)
②鶏ガラとカレー粉を加え塩で味を調節する
③しめじと千切りのピーマンを加え火を通したら出来上がり
