餃子のタネリメイク 冷やし坦々素麺

こんばんは。

本日は昨晩の餃子のタネが残っていたのでリメイクで坦々ダレを作りました。

■ 本日の献立 ■

冷やし坦々素麺

材料

ごま油

餃子のタネ

豆板醤

鶏ガラ

醤油

小ねぎ

みょうが

きゅうり

素麺

手順

①ごま油をひいたフライパンで餃子のタネを炒めます。

②豆板醤、鶏ガラ、醤油で濃いめに味付けをし炒めます。

③水を加えて一煮立ちしたら火を止めて冷まします。

④冷めたら小ねぎ、みょうがを加えてタレの完成です。

⑤茹でてしっかり冷やした素麺と千切りきゅうりをたっぷり盛り付けて完成です。