トマトジュースで簡単パスタ
こんばんは！ちょっとバタバタしており久しぶりの投稿になってしまいました…
本日はトマトジュースを使って簡単パスタにしました。
◆ 本日の献立 ◆
トマトパスタ
カボチャスープ
◇ トマトパスタ ◇
材料
オリーブオイル
にんにく
唐辛子
ナス
えび
マッシュルーム
塩
トマトジュース
アボカド
パスタ
チーズ
手順
①オリーブオイルとみじん切りのにんにく、唐辛子をフライパンに入れ火にかけます。
②にんにくの香りがしてきたらエビ、ナス、マッシュルームを入れて炒めます。
③ナスがしんなりしてきたら塩を振り混ぜ合わせ、トマトジュースを加えてフツフツさせます。
④コンソメと塩で味を整えたらアボカド、茹でたパスタを加え絡めます。
⑤皿に盛り付け、チーズをたっぷり削ったら完成です！
