昼ごはん オムレツ トマトソースがけ
こんばんは。
本日は夜が外食でしたので、昼食をご紹介します。
■ 本日の献立 ■
チーズのせフランスパン
オムレツ トマトソースがけ
ウインナー
きゅうり コーン パクチーの茎のサラダ
トマト
アイスカフェラテ
● オムレツ トマトソースがけ ●
材料
バター
にんにく
玉ねぎ
人参
セロリ
トマト缶
塩
バター
卵
塩
手順
①フライパンにバターとみじん切りのにんにくを入れて炒めます。
②香りがしてきたらみじん切りの玉ねぎ、人参、セロリを入れてじっくり炒めます。
③しばらく炒めると水が出てくるのでその水気も飛ばすくらいに炒めます。
④水気が飛んだらトマト缶を入れて煮詰めます。この時はたまにかき混ぜるくらいで大丈夫です。
⑤水気がなくなるくらいまでしっかり煮詰めたら塩を加えて味を整えます。味が足りないようならコンソメを入れますが、塩とバターのみで整えられればその方が良いです。
トマトソースはこれで完成！
⑥温めたフライパンにバターをひいて、塩を加えた卵をといたものを流し入れて箸で数回かき混ぜたらあとはまとめるように丸めて皿に盛り付けます。
⑦上からトマトソースをかければ出来上がりです。
今回はプレーンオムレツにしましたが中にチーズを入れたり、オムライスにしてトマトソースをかけても美味しくいただけます。
