すき焼き

こんばんは。

本日は奥出雲の牛肉が届いたのですき焼きにしました。

■ 本日の献立 ■

すき焼き

材料

牛脂

すき焼き牛肉

砂糖

水

酒

みりん

醤油

焼き豆腐

ねぎ

白滝

春菊

えのき

手順

①卓上グリル鍋を熱し牛脂を溶かして牛肉を両面焼きます。

②焼き目がついたら牛脂は取り除き、砂糖、水、酒、みりん、醤油を入れて味を整えます。

③焼き豆腐、ねぎ、白滝を入れて煮ます。

④春菊、えのきも加えてサッと煮て出来上がりです。

卵は平飼いで育てられた有精卵を取り寄せてみましたが、雑味がなくスッキリとした味わいで大変美味しかったです。