茄子ジャージャー麺

こんばんは。

本日は麻婆茄子の余りがあったので水分量増ししてジャージャー麺にしました。

◼︎ 本日の献立 ◼︎

茄子ジャージャー麺

材料

麻婆茄子

水

味覇

甜麺醤

片栗粉

花山椒

麺

きゅうり

みょうが

小ねぎ

ごま

手順

①麻婆茄子を重増しするため水を入れて、味覇、甜麺醤で味を整えます。

②片栗粉でとろみをつけて花山椒を削り入れます。

③麺を茹でて皿に盛り、②の麻婆茄子をかけてきゅうりの千切り、みょうが、小ねぎ、ごまを振りかけ完成です。