こんばんは！ 本日は味噌汁にしか使ったことない人が多い「なめこ」をご飯のお供にしたいと思います。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 豚汁 イトヨリダイのムニエル 焼き野菜 海鮮マリネ 梅酢漬け 大根なめこ ● 大根なめこ ● 材料 大根 なめこ のり 出汁 しょうゆ みり…

こんばんは！ 本日は粒マスタードとマヨネーズのサラダをご紹介します！ ■ 本日の献立 ■ ご飯 なめこの味噌汁 ホタテとレンコンの炒め物 粒マスタードサラダ いくら ● 粒マスタードサラダ ● 材料 赤玉ねぎ カイワレ カニカマ 人参 きゅうり レンコン マヨネ…

こんにちは！ 昨夜は先日またいくらの醤油漬けをしたのでサーモンと一緒に親子パスタにしました。 ■ 本日の献立 ■ サーモンといくらの親子パスタ 材料 オリーブオイル にんにく サーモン コンソメ 塩 パスタ いくら 小ねぎ 手順 ①フライパンにオリーブオイル…

こんばんは！ しばらくの間忙しくしており投稿をお休みしておりました。 それでもほぼ毎食作っておりましたのでご紹介させていただきます！ ■ 本日の献立 ■ カルボナーラ 材料 卵黄 チーズ オリーブオイル にんにく ウインナー(ベーコンがなかったので代用) …

こんばんは。 本日は鳥手羽元の簡単漬け込み唐揚げをご紹介します。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 ビーフシチュー 鳥手羽元の唐揚げ さつま揚げとレンコンの炒め物 もやしナムル しらすおろし キムチ ● 鳥手羽元の唐揚げ ● 材料 鳥手羽元 にんにく 生姜 酒 醤油 片栗…

こんばんは。 本日は牛スネ肉もホロホロのビーフシチューを作ります。 ■ 本日の献立 ■ パン カニカマ入りたまご ウインナー 焼きレンコン、アスパラ ビーフシチュー コーヒー ● ビーフシチュー ● 材料 オリーブオイル 牛スネ肉 玉ねぎ 人参 赤ワイン ジャガ…

こんばんは。 本日はフレッシュトマトを使ってペペロンチーノベースのパスタを作ります。 ■ 本日の献立 ■ フレッシュトマトパスタ サラダ ● フレッシュトマトパスタ ● 材料 オリーブオイル にんにく 鷹の爪 トマト コンソメ 塩 パスタ パルミジャーノレッジ…

こんばんは。 本日はカニカマとパクチーの簡単サラダをご紹介します。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 豚汁 イシモチ いくら 空芯菜の炒めもの パクチーサラダ バターチキンカレー（明日出かけるため作り置き） ● パクチーサラダ ● 材料 カニカマ 赤玉ねぎ パクチー 唐…

おはようございます。 昨夜は今が旬のいくらの醤油漬けたのでご紹介します。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 なめこの味噌汁 イワシ つぶ貝のバター醤油炒め いくらの醤油漬け モロヘイヤのせ豆腐 赤玉ねぎサラダ ● いくらの醤油漬け ● 材料 生筋子 酒 みりん 醤油 昆…

こんばんは。 本日は一昨日の麻婆茄子が微妙な量余っていたので鶏ガラ出汁を加えてジャージャー麺にしました。 ■ 本日の献立 ■ ジャージャー麺 材料 麻婆茄子 水 鶏ガラ 醤油 きゅうり おくら 大葉 うどん 手順 ①鍋に麻婆茄子、水、鶏ガラ、醤油を入れて温め…

こんばんは。 本日はメカジキとコチが中途半端な量残っていたのでムニエルにしました。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 メカジキとコチのムニエル 空芯菜の炒めもの 赤玉ねぎのサラダ 叩きモロヘイヤ きゅうりとおかひじきの漬物 ● メカジキとコチのムニエル ● 材料 メ…

こんばんは。 本日は夏野菜の茄子をたっぷり使った麻婆茄子をご紹介します。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 カレースープ 麻婆茄子 ルッコラサラダ きゅうりとおかひじきの漬物 ● 麻婆茄子 ● 材料 ごま油 にんにく 生姜 豆板醤 ネギ 豚ひき肉 味覇 オイスターソース …

こんばんは。 本日はホワイトソースも手作りの簡単グラタンをご紹介します。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 カレースープ サーモンとジャガイモのグラタン きゅうりとおかひじきの漬物 ● サーモンとジャガイモのグラタン ● 材料 バター 玉ねぎ 小麦粉 牛乳 塩 白胡椒 …

こんばんは。 本日はトムヤムスープにご飯をつけていただきました。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 トムヤムスープ きゅうりとおかひじきの漬物 ● トムヤムスープ ● 材料 鶏ガラスープ レモングラス カー バイマックルー パクチー根 唐辛子 トマト 米油 手羽元 ヤング…

こんばんは。 本日はあと引く美味さの豚汁をご紹介します。 ■ 本日の献立 ■ 海鮮、納豆巻き寿司 豚汁 やみつきキャベツ 人参とピーマンの炒め物 ● 豚汁 ● 材料 ごま油 人参 れんこん 出汁 味噌 豚肉 生姜 にんにく 豆腐 小ねぎ 手順 ①鍋にごま油をひき、乱切…

こんばんは。 しばらくの間観光へ行っており更新できずでした…。 不安なニュースが流れる中不安もありつつ行きましたが、何ひとつ嫌な思いなどしませんでした。美味しいご飯をたーくさんいただいてきたのでご紹介します。 活だこのせ牛ユッケ スンドゥブチゲ…

こんばんは。 本日はきゅうりとキャベツで病みつきになる一品をご紹介します。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 ハンバーグ きゅうりとキャベツのやみつき和え 人参とピーマンの炒め物 ● きゅうりとキャベツのやみつき和え ● 材料 きゅうり キャベツ 塩 ごま油 醤油 に…

こんばんは。 本日はご紹介するまでもなく市販の冷やし中華ですが一応レシピご紹介します。 ■ 本日の献立 ■ 市販の冷やし中華 卵 きゅうり ハム 小ねぎ みょうが ライム ごま からし 手順 ①卵は錦糸卵に、きゅうり、ハムは千切り、小ねぎ、みょうがは小口切…

こんばんは。 本日はいつものポテトサラダにはちょっと飽きちゃったという方必見！エスニック風をご紹介します。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 とうもろこしの冷製スープ 鮭 ネギたっぷり卵焼き エスニックポテトサラダ 鱈のハンバーグ とろろ ● エスニックポテトサ…

こんばんは。 本日は冷凍してあったイカで簡単な和風パスタにしました。 ■ 本日の献立 ■ イカとズッキーニの醤油仕立てパスタ 材料 オリーブオイル にんにく イカ ズッキーニ トマト 酒 醤油 塩 バター パスタ 柚子胡椒 チーズ 手順 ①フライパンにオリーブオ…

こんばんは。 本日は昨晩の餃子のタネが残っていたのでリメイクで坦々ダレを作りました。 ■ 本日の献立 ■ 冷やし坦々素麺 材料 ごま油 餃子のタネ 豆板醤 鶏ガラ 醤油 小ねぎ みょうが きゅうり 素麺 手順 ①ごま油をひいたフライパンで餃子のタネを炒めます…

こんばんは。 本日はご飯も進んじゃう豆腐の生のりあんかけをご紹介します。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 とうもろこしの冷製スープ(大量に作りすぎて連日これです笑) 餃子 豆腐の生のりあんかけ 漬物 ● 豆腐の生のりあんかけ ● 材料

こんばんは。 本日は少し季節外れではありますが、鱈が安かったのでハンバーグにしてみました。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 とうもろこしの冷製スープ 鱈のハンバーグ チキンのトマト煮 焼き野菜 大根ときゅうりの梅酢漬け ● 鱈のハンバーグ ● 材料 鱈 玉ねぎ はん…

こんばんは。 本日は写真ではちょっとしか写っていませんがイサキの昆布締めをご紹介します。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 とうもろこしの冷製スープ イトヨリダイのムニエル チキンのトマト煮 イサキの昆布締め 大根ときゅうりの梅酢漬け ● イサキの昆布締め ● 材…

こんばんは。 本日は今が旬のとうもろこしを使って冷製スープを作りました。 ■ 本日の献立 ■ フランスパン とうもろこしの冷製スープ トマたま ウインナー 焼き野菜 ● とうもろこしの冷製スープ ● 材料 とうもろこし 牛乳 塩 生クリーム 手順 ①とうもろこし…

こんばんは。 本日はメインがウニなので簡単ですがサラダをご紹介します。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 あさりの味噌汁 ウニ スズキの昆布〆 ルッコラと焼き野菜のサラダ 冷奴 きゅうりの梅酢漬け 筋子 ● ルッコラと焼き野菜のサラダ ● 材料 バター レンコン マッシ…

こんばんは。 本日は昨日余ったゲソとミミを使ってパスタを作りました。 ■ 本日の献立 ■ ゲソとミミの和風パスタ 材料 米油 にんにく ゲソ、ミミ 出汁 醤油 バター パスタ 手順 ①フライパンに米油、にんにくを入れて炒めます。 ②香りがしてきたらゲソ、ミミ…

こんばんは。 本日は新鮮なイカを使ったどんぶりをご紹介します。 ■ 本日の献立 ■ イカととろろのどんぶり あさりの味噌汁 きゅうりの浅漬け ● イカととろろのどんぶり ● 材料 イカ(ゲソ、ミミは使用しない) 山芋 ご飯 大葉 のり 醤油 みりん 山葵 ウズラの…

こんばんは。 本日は昨日取っておいた赤えびの頭を使ってリゾットを作りました。 ■ 本日の献立 ■ 赤えび出汁のトマトリゾット 材料 オリーブオイル にんにく 赤えびの頭 アスパラ ズッキーニ ヤングコーン トマト 塩 水 コンソメ ご飯 胡椒 パルミジャーノレ…

こんばんは。 本日は赤えびが安売りだったので殻ごと焼いてバリバリいただく簡単調理をご紹介します。 ■ 本日の献立 ■ ご飯 赤えびの殻付きにんにく焼き 焼きサザエ、ホタテ ルッコラのサラダ 納豆 ● 赤えびの殻付きにんにく焼き ● 材料 米油 にんにく 鷹の…